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Brocheta de Rape, fácil y rica

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brocheta de rape

La receta de hoy es sana, rica y fácil. Su precio no es muy elevado y la elaboración no pondrá tu cocina patas arriba. Ideal para todo tipo de fiestas en casa o en barbacoas.

Brocheta de Rape y Bacon, apunten fuego:

  • 600 gr de rape; pide que lo limpien, sin espinas ni piel.
  • 6 lonchas de bacon
  • Pimienta y sal
  • Para la salsa: queso roquefort, 1 cucharadita de mantequilla, 1 cucharadita de harina y 200 ml de leche.

La salsa: derretir la mantequilla, agregar la harina y dorarla. Añadir la leche caliente y batir hasta textura salsa.  Salpimentar. Trocear el queso hasta que se derrita mantenerlo al calor.

La brocheta: cortar el rape en daditos, salpimentarlos y envolverlos en lonchas de bacon. Pincharlos en pinchos morunos (los encontraras en cualqueir tienda de chinos). Pasar por la sarten, a la plancha con una gotita de aceite hasta que el bacon tenga el tostadillo al gusto.

Servir las brochetas con la salsa por encima…….rico ehhhh

Absolutas brochetas.

Receta para fiestas

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Receta para fiestas
Para el día de hoy, aprovechando que llega la primavera y apetece tomar algo fresqui…Un rico cóctel de moras, apunten:
- 1 taza de jugo de mora
- 1 taza de ron añejo
- 1 tarro de leche condensada
- 1 taza de hielo picado
Mezclar todos los ingredientes en una picadora, sirve en vaso ancho. La textura no es como la de la foto, además, si tienes unos hielos como esos, no los destruyas en la picadora, aprovecha para lucirlos y montarte una fiesta pirata.
Absoluto diseño

Receta para conquistar

Escrito por absolute el . Posteado en Absolute, Ideas para Fiestas, La Tele es una Fiesta

 
Receta para conquistar
Para hoy, para ti, seguidor fiel de las recetas absolutas, experto en cócteles y pinchos variados, hoy vamos a adentrarnos en el mundo del primer plato. Con este risotto conquistarás a tus visitas y harás que las fiestas en casa tengan un menú digno de michelín, pero no michelín de lorza, michelín de la mismísima guía michelín. Apunta
Risotto de champiñones
- 250 gr de arroz
- Champiñones laminados, 1/2 cebolla, aceite
- 2 tazas de caldo de pollo (venga, vale agua con avecrem)
- 4 cucharas de queso parmesano
- 2 cucharadas de vino blanco
Picamos bien la cebolla y limpiamos los champiñones. En una satén con un chorrini de aceite se sofríen los champiñones, la cebolla y el arroz, unos 8 minutos.  Cuando el arroz haya tomado un tono dorado, se añade el caldo y el vino, llevamos a ebullición. Se baja el fuego dejándolo unos 15-20 minutos. Pasado ese tiempo, añadimos el queso, removemos, apagamos el fuego y dejamos reposar antes de servir y relamernos de lo rico que está.
A triunfar.

Absoluto Disfrute

Receta para quedar bien

Escrito por absolute el . Posteado en Absolute, Recetas

Receta para quedar bien
BROCHETA DE LANGOSTINOS-MANGO-PIMIENTO

Si vas a organizar una cena en tu casa tienes una gran responsabilidad; preparar un menú con el que quedar bien. Dependiendo del número de personas tendrás que adaptar el menú; no vayas a organizar una cena de empresa en pleno salón de casa, pero sean muchos o pocos los invitados, vamos a darte la receta para que, al menos un pinchito, deje encantados a todos.

Brocheta mangui-langostínica:
- Langostinos
- 1 mango (no es necesario que sea de los buenos buenos de 4 € la pieza, con los baratos es suficiente)
- Pimiento verde
- Palitos de pincho moruno (los venden en las tiendas de los chinos, si aún no tienes, no pueden faltar en tu cocina, sirven para todo)
En el palito pinchas un langostino (lo pones en forma de “U” y se pincha por dos lados para ganar consistencia”), un dado de mango y un pimiento, langostino, mango y pimiento de nuevo y langostino.
Echas unas gotas de aceite en la sartén y dejas que se doren los pinchitos. Si es necesario, cortas un poco el palito para que entre perfectamente.
Absoluta brocheta

Daikiri

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Daikiri
Para hoy, a pesar del frío, receta del mítico cóctel que todos nos pediríamos si estuviesemos tumbados en una hamaca, con vistas al mar caribe, sacudidos por la brisa, escuchando las olas del mar….. Puedes hacerlo en tu piso de 20 metros cuadrados, como diría Mecano, a la luz del flexo tampoco se está mal. Apunten:
- 50 ml de ron blanco
- zumo de 1 lima
- 1 cuchara de azúcar
Mezclar los ingredientes con mucho hielo. Servir en copa tipo martini con una rajita de limón.
Fácilisimo y muy bueno.
Absoluto Daikiri