Brocheta de Rape, fácil y rica

La receta de hoy es sana, rica y fácil. Su precio no es muy elevado y la elaboración no pondrá tu cocina patas arriba. Ideal para todo tipo de fiestas en casa o en barbacoas.

Brocheta de Rape y Bacon, apunten fuego:

• 600 gr de rape; pide que lo limpien, sin espinas ni piel.
• 6 lonchas de bacon
• Pimienta y sal
• Para la salsa: queso roquefort, 1 cucharadita de mantequilla, 1 cucharadita de harina y 200 ml de leche.

La salsa: derretir la mantequilla, agregar la harina y dorarla. Añadir la leche caliente y batir hasta textura salsa.  Salpimentar. Trocear el queso hasta que se derrita mantenerlo al calor.

La brocheta: cortar el rape en daditos, salpimentarlos y envolverlos en lonchas de bacon. Pincharlos en pinchos morunos (los encontraras en cualqueir tienda de chinos). Pasar por la sarten, a la plancha con una gotita de aceite hasta que el bacon tenga el tostadillo al gusto.

Servir las brochetas con la salsa por encima…….rico ehhhh

Absolutas brochetas.